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한우 찜갈비
부드러운 갈빗살이 가득 붙어있어 익힐수록 달콤한 찜용 부위
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차돌박이
육질과 지방의 최적의 조합으로 육즙이 흘러내리는 고소한 부위
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부채살
다발로 펼쳐진 부드러운 고기 결이 골고루 육즙을 뿜어내는 부위
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토시살
근섬유까지 부드럽게 꼬들꼬들 씹는 식감이 일품인 담백한 부위
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새우살
소 한 마리당 1kg 한정으로 뛰어난 마블링의 신선한 새우 모양 부위
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등심
저온숙성으로 씹을수록 풍부한 육질과 육즙이 진한 최상급 부위
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안심(샤또브리앙)
저온숙성으로 입 안에서 녹아내리는 육향 가득한 최상급 부위
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설화살
선홍색 고기 표면 위에 하얀 눈꽃처럼 마블링이 화려하게 새겨져있는 부위
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