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민소한우

주식회사 엉터리의 움직임은 맛의 창조를 암시합니다.

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경쟁력

민소한우의 10년,
고기를 보는 관점을 바꾸다.

대한민국 최상급 한우를 만나는 곳,
한우가 더 맛있어지는 온도, 그 맛이 더 깊어지는 시간,
조금 느리지만 최고만 대접 해 드리고 싶은
민소한우의 고집 입니다.
대한민국 한우 중 최상급 한우 만을 고객님 상에 올리는 민소한우는, 1++ 등급 중 에서도 마블링스코어 No.9를 취급,
720시간 Wet Aging 저온 숙성하여 정돈된 고기 본연의 맛을 느낄 수 있도록 합니다. 자체 제작한 주물불판을 사용하고, 부위별 가장 최적의 온도와 굽기로 그릴링 하여 시간이 지나도 변하지않는 오리지널리티의 가치를 지킵니다.

민소한우여야 하는 세 가지 이유

  • 바르게 만들고

    식재료 하나하나 제 맛을 내기위해,
    매일매일 다른 찬으로 바르게 만들어
    고객님 상에 올립니다.

  • 정성을 더하고

    눈에도 맛있고 즐거운 요리를 준비합니다.

  • 한우의 품격을 높이다

    우리 한우가 최고의 맛을 낼 수 있는 시간,
    씹는 치감, 입안에 감도는 풍부한 육즙과 육향,
    한우 본연이 자부심이 될 수 있도록
    민소한우는 한우의 품격을 정의 합니다.

인테리어

맛의 생기와 편안한 멋이 공존하는 공간,
따뜻하고 향기로운 민소한우

점주이야기

민소한우 가족의 우아한 라이프,
품격과 퀄리티로 점주님의 자부심이 되도록 돌려드리겠습니다.

대표메뉴

전문 조리장과 스텝들이 매일 아침 정성껏 준비하는, 진한 풍미와 깊은 육향이 담긴 민소한우!

특안심

소고기 부위 중 가장 부드럽고 고기의 결이 비단처럼 고우며, 연하고 지방이 적어 담백하고 맛이 좋은 최고급 부위

특등심

살아있는 마블링으로 풍미가 매우 좋고 살코기의 육즙이 진하고 풍부하여 깊은 맛을 느낄 수 있는 최고급 부위

설화살

윗등심쪽 살치살로 선홍색의 고기표면위에 하얀 눈꽃이 핀 것처럼 마블링이 화려하여 씹을수록 고소하고 육향이 좋은 부위.

새우살

새우 모양의 채끝 쪽 특수부위로 소 한 마리에서 1kg 미만으로 나오는 뛰어난 마블링의 고소함과 살살 녹아내리는 식감의 부위.

토시살

제1등뼈와 제1허리뼈 사이에 위치하며 근섬유가 부드럽고 육즙과 색이 짙으면서 쫄깃한 질감을 느낄 수 있는 부위.

치마살

소고기 중 씹는 맛이 일품인 부위로 다발로 펼쳐진 고기의 부드러운 결과 풍부한 육즙을 느낄 수 있는 부위.

한우 차돌박이

차돌박이 특유의 쫄깃한 식감과 육즙을 맛 볼 수 있고, 고소한 육향마저 매력적인 부위.

한우 뭉티기

자체 운영 축산에서 당일 도축되어 신선하게 배송되고, 뭉텅뭉텅 썰어 육사시만의 고소하고 쫄깃한 감칠맛을 그대로 느낄 수 있는 부위

한우 육회

순수 한우 홍두깨 살코기와 고소한 특제양념의 감미로운 조화를 느낄 수 있는 한우 육회.

궁중불고기

민소한우만의 특제양념소스로 버무린 진갈비살에 각종 야채와 파채를 넣어 무쇠 불판에서 볶아 먹는 대표 인기 메뉴.

한우등심불고기

각종 버섯과 야채, 당면사리가 민소한우 특제 육수와 어우러져 입맛 돋구는 고소한 향연의 등심 불고기.

매운갈비찜

비법 소스와 야채를 함께 자작하게 졸아들며 갈비살을 더욱 부드럽게 해주는 매콤달콤 민소 특제 갈비찜.

민소 갈비탕

부드럽고 야들야들한 갈비살과 깊은맛의 개운한 국물이 환상적인 민소 대표 갈비탕.

영양갈비탕

든든한 점심 한 끼로 기력보충과 활력을 동시에 채워줄 수 있는 영양만점 갈비탕.

황제갈비탕

묵직한 맛의 갈비탕에 전복과 낙지가 올라가 깊고 시원한 맛이 풍부하게 우러나는 보양 갈비탕.

뼈해장국

부드럽게 발라지는 등뼈와 얼큰한 국물에 우거지가 더해져 시원하게 속을 풀어주는 뼈 해장국.

육회비빔밥

신선한 육회를 아끼지 않고 듬뿍 넣어 각종 야채와 고소한 참깨 기름이 조화로운 감칠맛 가득한 비빔밥.

한옥집김치찜

담백한 도야지에 감칠맛 나는 묵은지 김치가 더해져 칼칼하게 맛있는 밥도둑 김치 찜.

차돌된장전골

차돌박이 부위의 고소한 기름이 각종 야채와 더불어 된장의 풍미를 돋구어 주는 일품 된장전골.

김치찌개전골

잘 익은 숙성김치와 큼직하게 썰어 넣은 생 돼지고기가 시원하고 칼칼한 맛을 상승시켜주는 일품 김치전골.

보리물냉면

쫄깃한 면발과 갖은 고명위에 살얼음 동동 가슴까지 시원한 냉육수로 마무리하여 개운한 맛을 느낄 수 있는 전통 냉면.

보리비빔냉면

고소한 면발과 갖은 고명 위에 매콤달콤한 특제 양념을 듬뿍 넣어 시원한 감칠맛을 느낄 수 있는 전통 냉면.

창업절차 및 비용

성공으로 가는 창업의 든든한 파트너,
민소한우
상담부터 개업까지 당신의 꿈을
응원하며 함께 뜁니다.

  • 가맹상담

    온라인 및 전화로 상담예약
    가맹조건, 입지선정, 투자금액, 운영 시스템 등 전담직원 상담 진행

  • 입지조사점포계약

    가맹 가계약 진행 후, 개점 후보지의 철저한 상권분석 진행
    추천상권 확인 후 출점 가능 지역으로 선정하여 점포 계약 진행

  • 가맹계약

    선정된 점포의 여건 파악 하여 점포 계약 완료
    본사와 가맹비 포함하여 가맹점 개설 계약 체결

  • 인테리어 시설공사

    민소한우의 컨셉에 맞도록 합리적인 디자인을 포함하고,
    소요시간은 공사 시작일로부터 15일 소요(초대형 평수는 기간연장 가능)

  • 조리 및 서비스 교육

    시설공사 진행 중 고객응대, 조리, 운영, 관리, 마케팅, 회계 등
    실습을 통해 체계적인 시스템에 따라 교육 진행

  • 초도물품 입고 및 개업준비

    주방설비 및 집기 투입, 내/외부 간판 및 POP 설치, 인허가 체크 완료
    매장 정리 마무리, 판촉행사 기획 및 지원

  • 가맹점 OPEN

    전담 오픈바이저들의 현장 오픈지원, 홍보/이벤트 행사 지원
    전담 슈퍼바이저의 지속적인 관리 및 지원으로 엉터리 가족으로 기분 좋은 개업 시작

구분 90㎡(30평) 165㎡(50평) 231㎡(70평) 비고
가맹비 1,000만원 공정거래위원회에 등록된 정보공개서의계약금
교육비 300만원 조리 2인기준
물류이행 보증금 500만원 가맹 계약 해지시 반환(VAT제외)
인테리어 3,900만원 6,500만원 9,100만원 평당 130만원
간판 및 내외부 사인물 600만원 700만원 800만원 내외부 실사 및 메뉴포함
기본사이즈외 추가 별도견적
외부공사 별도 자동문 등 추가 외부공가 발생시
별도공사 별도 철거, 전기증설, 가스설치, 외부공조, 냉/난방기,
화장실, 덤웨이트, 소방/방염, 인허가 비용 외
주방집기 2,000만원 2,500만원 3,000만원 화기류, 싱크류, 주방냉장고류, 작업대, 선반 외
냉동/냉장/정육기 1,000만원 1,200만원 1,500만원 쇼케이스, 숙성고, 육절기 외
*50평 초과시 냉장창고 제작포함
의탁자 300만원 450만원 600만원 홈탁, 룸탁 모두 가능
판촉, 인쇄, 비품 400만원 유니폼, 앞치마, 전단지, 빌지, 명함,
POP(월관리비 발생 외)
*POS 추가시 비용 추가 발생

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